Na 100 kg hotového výrobku: 162 kg masa: vepřové maso a sádlo, hovězí maso), jedlá sůl, směs koření, E 250 konzervant,E 300 antioxidant,start.kultura.Skladovat do 20°C, min. trvanlivost90 dní. Bez lepku. O firmě:Děda Eduard Kazda nar.12.3 1901-15.9. 1979, si založil řeznictví 1926 na křižovatce v centru Úpice a 19.9. 1929 koupil s babičkou Marii rozenou Tauchmannovou od paní Nývltové dům č.p.258, kde se dodnes traduje řeznické řemeslo.